Aperitivos
CROQUETAS DE PERDIZ ROJA EN ESCABECHE en el #DiaInternacionalDeLaCroqueta
Cuando nos encargaron la preparación del catering de Abycine no pudimos reprimir una exclamación de alegría. Nos encantó estar presentes en un festival de tal envergadura y auge en la...
Trampantojo de churros de calamar marinado con chocolate a la taza en su tinta
Trampantojo que imita churros con chocolate a base de un triturado de calamares marinados elaborados en forma de churros, con una salsa de tinta de calamar que imita un chocolate...
Meteorito de bronce
Meteorito de bronce, crema de queso curado y núcleo de jugo de pimiento con asadillo.
Cuajada de hígados de liebre
Cuajada manchega de hígados de liebre macerados en oporto y vino rancio con ruibarbo, pipas de calabaza y aceituna negra.
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MAGRET DE PATO A LA NARANJA con Severin
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