Estas últimas semanas hemos contado con la colaboración de Lilia Coelho que, además de ser una excelente y acreditada pastelera, se atreve con cocinas del mundo y nos dió una clase magistral sobre cómo iniciarnos en el mundo del Sushi. 

Chef Koketo ha vuelto a Flow Cooking. En esta ocasión Jorge nos ha transportado a la frontera entre Estados Unidos y México. Una zona de influencias de ida y vuelta que ha dado origen a la cocina Tex-Mex.

Hace unos días, tuvimos en Flow Cooking el taller de nuestro colaborador Paco Franco (Doc Muerte), esta vez empeñado en demostrarnos que no todos los pasteles se hacen con azúcar. Y vaya si lo consiguió… Nos hizo un espectacular recorrido por una extensa variedad de recetas saladas, consiguiendo que se nos hiciera la boca agua […]

Hay un grupo de alumnos a los que hemos dedicado una especial atención en Flow Cooking. Ellos tienen en sus manos nuestras expectativas de futuro. De hecho, ellos son el futuro. Gracias a algunos programas de televisión y al auge del gusto por la cocina que se ha creado en los últimos tiempos