Hace un par de días vinieron a flowcooking unos cuantos alumnos de Amiab que decidieron hacer su fiesta de fin de curso aprendiendo a prepararse ellos mismos lo que iban a comer. Nos pusimos manos a la obra y entre todos preparamos algunas cosillas
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ACCIÓN DE GRACIAS EN FLOW COOKING
Hay días señalados y celebraciones importantes que se reservan sólo a la familia o a los amigos. Sin duda, el día de Acción de Gracias lo conocemos en España más por las películas que por vivirlo en casa,
MARÍA O LA PASIÓN POR HACER CRECER VIDA EN UN FERMENTO.
Si te digo que el pan es un fermento, te cuadrará más el título de este post. Porque si hay alguien que desprende pasión por el pan, esa es María Pereira. María es de esas personas que te llenan desde el minuto cero de conocerla. Y mira que hace ya años que forma parte de […]
JOEL EMER. El lujo de disfrutar la cocina Nikkei en nuestros fogones.
Joel Emer es un gran amigo de Flow Cooking. Joel es un joven peruano que dedica su vida a la cocina, haciendo juegos malabares fusionando cocina peruana y japonesa detrás de la barra de su restaurante Keiji en Albacete. Nada más contarle que abríamos de nuevo Flow Cooking se ofreció para venir a darnos una […]
ESTRENAMOS FOGONES CON MOLÍ DE RAFELET
El sábado estrenamos fogones en nuestras nuevas instalaciones en la calle Antonio Manchado 34 de Albacete y no podía ser menos que con un taller de Arroces, patrocinado por Molí de Rafelet. Para los que no lo conozcáis, el Arroz Molí de Rafelet es un arroz elaborado y envasado de forma natural siguiendo la […]
FLOW COOKING: REDES Y ONDAS.
Nunca perdemos de vista los programas o publicaciones gastronómicas en TV, Radio o Internet, y ellos tampoco nos pierden de vista a nosotros. Estamos presentes en Redes y Ondas. FlowCooking es ya un referente gastronómico ineludible, tanto a nivel regional como estatal. Una de las consecuencias de esta consolidación, es que se nos requiere para […]
FLOW COOKING EN LA TELE
Queremos contaros que hemos llevado nuestro Flow Cooking a la tele y nos hace mucha ilusión compartirlo con vosotros.
VOLVEMOS A ENCENDER LOS FOGONES
Hemos venido a traeros una muy buena noticia: ¡¡ VOLVEMOS A ENCENDER LOS FOGONES!! Y además será en un nuevo local, mucho más grande y mejor equipado, que te va a encantar.
EL BUEN PAN DE PEDRO. Crónica de Paco Franco (Dr. Muerte)
El pan es sencillez y humildad, tradición y técnica. Esto lo encarna a la perfección Pedro, de Panadería Chinchilla. Él ha sido nuestro último panadero profesional en pasar por Flow Cooking. En el taller que nos ha dado hemos realizado diferentes variedades. Focaccia de verduras asadas, barras, pan blanco y pan integral. Con un estilo […]
HEMOS CUMPLIDO TRES AÑOS
El año pasado desde AMEPAP me dieron el Premio a la mejor empresa agroalimentaria de Albacete. Cuando lo recogí, en mi discurso comparé el inicio de mi periplo empresarial con el respeto que me infundió mi primera inmersión submarina. Ahora, tres años más tarde, sigo sintiendo ese respeto, algo que no se tiene que perder […]
VEGA TOLOSA, PROTAGONISTA DE NUESTROS PRIMEROS #JuevesDeCocinillas
El mes de noviembre pasado se empezó a hacer realidad una iniciativa que nos hace una especial ilusión, y en la que hemos puesto todo nuestro interés. Afortunadamente, nuestros #JuevesDeCocinillas han sido un éxito, y creemos que pueden convertirse en una de las ofertas más populares de nuestro centro. El objetivo primordial que nos hemos […]
Apostando por el AOVE
Hace un par de días tuve la suerte de asistir en Madrid, en la tienda de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, dedicada a la promoción y consumo de aoves de España, a una cata de AOVE, que, por si no lo sabéis, son las siglas que definen el Aceite de Oliva Virgen Extra. No voy […]
HEMOS TRAÍDO CÁDIZ A FLOW COOKING
El pasado sábado, 1 de Octubre, Flow Cooking se contagió de la sal del sur del sur gracias al taller de cocina Gaditana que impartió la bloguera Luz Luciérnaga Sabrosa. Este verano nos enamoramos de la tierra gaditana, de sus playas, de sus atardeceres, de la alegría de la gente y, por supuesto, de su […]
PASAPORTE FLOW COOKING
Todo aprendizaje es, en realidad, un viaje, un periplo con tantos destinos como el alumno quiera. Flow Cooking quiere ser un punto de partida y acompañarte en la aventura que escojas. Nos gusta pensar que somos una especie de estación con un inmenso panel lleno de posibilidades, de excitantes propuestas para que juntos exploremos nuevos […]
GLOBALCAJA NOS ENTREVISTA
Hace unos días, la responsable de medios de Globalcaja, Verónica Paz, se puso en contacto conmigo, interesándose por cómo había llegado a poner en marcha Flow Cooking y cómo iba su andadura. Tras un buen rato de conversación, donde escuchaba atentamente cómo había ido persiguiendo un sueño y poco a poco generando una empresa, se […]
TALLER DE COCINA AL MICROONAS
El pasado miércoles, tuvimos en la escuela un taller, a petición de un grupo de estudiantes del último curso de Medicina, de la Facultad de Albacete. Entre todos se pusieron de acuerdo y ellos eligieron fecha y hora y nos pidieron que les ayudáramos a ser más ágiles en la cocina. Querían aprender a sacar […]
Nuevo Curso Escolar
Iniciamos un nuevo curso escolar en Flow Cooking. Como debe ser, estamos creciendo, y prueba de ello es lo extenso de nuestra nueva programación, la cual podréis conocer próximamente.
RECORRIENDO EL PAÍS DEL SOL NACIENTE CON JOSÉ ANTONIO CEBRIÁN
Cuando conocí a José Antonio Cebrián, me pareció un gran fichaje. De hecho, en nuestro Taller de Sushi demostró sus dotes como experto conocedor de la cocina oriental, dejándonos a todos con la boca abierta. Así que cuando me propuso hacer un curso intensivo sobre cocina tradicional japonesa, me dejé llevar sin contemplaciones y puse […]
CRÓNICA DEL CURSO DE TAPAS DE ALEJANDRO RUBIO
El pasado viernes, terminamos el mes y empezamos curso nuevo. Un curso de Tapas impartido por el laureado Alejandro Rubio, mentor del blog Tomillo Limonero. Estudioso de nuevas técnicas y aficionado hasta el extremo de la perfección en la gastronomía, derivando ello en una serie de platos estudiados hasta el infinito para crear innovadoras recetas de […]
PRIMER CURSO DE ARROCES. ARRANCAMOS!!
Ayer, martes día 12 celebramos en nuestra majestuosa aula el I Curso de Arroces de la mano de nuestro Chef Ade Bueno. La clase comenzó puntual a la cita, con 10 participantes y un par que se quedaron en el tintero y que a última hora no pudieron acudir. Gente de lo más variada; amas […]
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