Hace unos días, la responsable de medios de Globalcaja, Verónica Paz, se puso en contacto conmigo, interesándose por cómo había llegado a poner en marcha Flow Cooking y cómo iba su andadura. Tras un buen rato de conversación, donde escuchaba atentamente cómo había ido persiguiendo un sueño y poco a poco generando una empresa, se […]
TALLER DE COCINA AL MICROONAS
El pasado miércoles, tuvimos en la escuela un taller, a petición de un grupo de estudiantes del último curso de Medicina, de la Facultad de Albacete. Entre todos se pusieron de acuerdo y ellos eligieron fecha y hora y nos pidieron que les ayudáramos a ser más ágiles en la cocina. Querían aprender a sacar […]
Cumplido el primer trimestre. Galería de imágenes
Llega a su fin el mes de marzo (con un último taller pendiente) y quisiera aprovechar esta entrada para comentaros los cursos que hemos llevado en la escuela durante este primer trimestre del año, convenientemente ilustrados con una serie de fotografías que os darán una idea de cómo funcionamos. Me satisface ver que hay gente […]
Nuevo Curso Escolar
Iniciamos un nuevo curso escolar en Flow Cooking. Como debe ser, estamos creciendo, y prueba de ello es lo extenso de nuestra nueva programación, la cual podréis conocer próximamente.
TALLER DE BIZCOCHOS BY DR MUERTE Y TUINGREDIENTESECRETO
Ha pasado una semana desde que Paco Franco (conocido como Dr Muerte) estuvo en Flow Cooking deleitándonos con todo su arte y buen hacer con los bizcochos. La verdad que aún nos dura el buen olor en nuestra cocina, ese aroma a bizcocho recién horneado que embriaga todo el ambiente y te abre el apetito. […]
UN POQUITO DE ITALIA EN FLOW COOKING
Hace ya unos días que tuvimos la suerte de recibir en Flow Cooking de nuevo a Anna Mayer, al frente de Panepanna. Esta vez vino a contarnos todos los secretos de preparar una pasta fresca de primera clase, acompañada de un ragú que le quedó exquisito. Y además nos desveló cómo preparar gnochii de patata […]
RECORRIENDO EL PAÍS DEL SOL NACIENTE CON JOSÉ ANTONIO CEBRIÁN
Cuando conocí a José Antonio Cebrián, me pareció un gran fichaje. De hecho, en nuestro Taller de Sushi demostró sus dotes como experto conocedor de la cocina oriental, dejándonos a todos con la boca abierta. Así que cuando me propuso hacer un curso intensivo sobre cocina tradicional japonesa, me dejé llevar sin contemplaciones y puse […]
UN TALLER DE PAN DE VERDAD POR JESÚS MACHI
Cuando me disponía a hacer la crónica del Taller de pan de Jesús Machí, me pareció mucho más apropiado, que hablara de este taller alguien que lo vivió desde dentro. Una persona muy entregada al pan artesano, que sería muy capaz de valorar lo que fue este taller en Flow Cooking, y lo que supuso […]
LA REVOLUCIÓN DEL SUSHI
Era mucha gente ya la que me había comentado querer aprender a hacer Sushi. Así que tiramos de contactos por aquí y por allá y dimos con un experto en cocinas del mundo y apasionado de lo oriental. Jose Antonio Cebrián se ofreció rápidamente con un enorme abanico de posibilidades que vamos a ir explotando […]
CRÓNICA DEL MES DE DICIEMBRE. DE NUEVO EN MARCHA!
Hemos renovado la sede. Ahora estamos casi en el centro de la ciudad. Un nuevo local que reúne todas las condiciones necesarias y más en el que desarrollamos un nuevo y ambicioso proyecto culinario que trata de hacer mucho más cercano y fácil el mundo de la cocina. Para ello hemos empezado fuerte. El mes […]
CRÓNICA DEL CURSO DE TAPAS DE ALEJANDRO RUBIO
El pasado viernes, terminamos el mes y empezamos curso nuevo. Un curso de Tapas impartido por el laureado Alejandro Rubio, mentor del blog Tomillo Limonero. Estudioso de nuevas técnicas y aficionado hasta el extremo de la perfección en la gastronomía, derivando ello en una serie de platos estudiados hasta el infinito para crear innovadoras recetas de […]
Flow Cooking: Otra opción de Regalo!
Queremos aprovechar estas fechas para recordaros que disponemos ya de algunos cursos en nuestro calendario y estamos terminando de elaborar la programación para los próximos meses, entre las que tendremos cursos de Cocina Japonesa, Cursos para los más golosos, Cursos de tapas, de arroces, de panes… y podéis ver ya publicados los cursos para principiantes, que […]
Clase Magistral de Rubén Sanchez Camacho. Un placer!!
El miércoles 27 tuvimos el enorme placer de recibir en Flow Cooking la visita de Rubén Sánchez Camacho, Jefe de cocina de El Bodegón de Daimiel, y una bellísima persona. Nos tuvo toda la tarde entretenidos haciendo uno tras otro, versiones nuevas de platos tradicionales, conjugando así la cocina más sencilla y de siempre con una excelente […]
PRIMER CURSO DE ARROCES. ARRANCAMOS!!
Ayer, martes día 12 celebramos en nuestra majestuosa aula el I Curso de Arroces de la mano de nuestro Chef Ade Bueno. La clase comenzó puntual a la cita, con 10 participantes y un par que se quedaron en el tintero y que a última hora no pudieron acudir. Gente de lo más variada; amas […]
ABRIMOS LAS PUERTAS! INAUGURACIÓN.
El pasado miércoles, 30 de octubre, tuvimos la enorme alegría de recibir en nuestra Aula-Taller a un montón de gente que quiso acercarse a conocer lo que era Flow Cooking y sus instalaciones. Nos encantó abrir las puertas, en primer lugar a Rana & Pío, que vinieron a cubrir el evento, como Agencia de Comunicación […]
¡Nos Presentamos!
En este primer post del blog de Flow Cooking, os vamos a contar todo lo que en él queremos ofrecer para que tengáis claro, cada vez que os paséis por aquí, lo que vais a encontrar. Este escaparate va a recoger las crónicas de todos los cursos que vayamos impartiendo. Os contaremos lo que hemos […]
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