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Archivo | Actualidad RSS feed de esta sección

EL BUEN PAN DE PEDRO. Crónica de Paco Franco (Dr. Muerte)

EL BUEN PAN DE PEDRO. Crónica de Paco Franco (Dr. Muerte)

El pan es sencillez y humildad, tradición y técnica. Esto lo encarna a la perfección Pedro, de Panadería Chinchilla. Él ha sido nuestro último panadero profesional en pasar por Flow Cooking. En el taller que nos ha dado hemos realizado diferentes variedades. Focaccia de verduras asadas, barras, pan blanco y pan integral. Con un estilo […]

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HEMOS CUMPLIDO TRES AÑOS

HEMOS CUMPLIDO TRES AÑOS

El año pasado desde AMEPAP me dieron el Premio a la mejor empresa agroalimentaria de Albacete. Cuando lo recogí, en mi discurso comparé el inicio de mi periplo empresarial con el respeto que me infundió mi primera inmersión submarina. Ahora, tres años más tarde, sigo sintiendo ese respeto, algo que no se tiene que perder […]

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VEGA TOLOSA, PROTAGONISTA DE NUESTROS PRIMEROS #JuevesDeCocinillas

VEGA TOLOSA, PROTAGONISTA DE NUESTROS PRIMEROS #JuevesDeCocinillas

El mes de noviembre pasado se empezó a hacer realidad una iniciativa que nos hace una especial ilusión, y en la que hemos puesto todo nuestro interés. Afortunadamente, nuestros #JuevesDeCocinillas han sido un éxito, y creemos que pueden convertirse en una de las ofertas más populares de nuestro centro. El objetivo primordial que nos hemos […]

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Apostando por el AOVE

Apostando por el AOVE

Hace un par de días tuve la suerte de asistir en Madrid, en la tienda de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, dedicada a la promoción y consumo de aoves de España,  a una cata de AOVE, que, por si no lo sabéis, son las siglas que definen el Aceite de Oliva Virgen Extra. No voy […]

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HEMOS TRAÍDO CÁDIZ A FLOW COOKING

HEMOS TRAÍDO CÁDIZ A FLOW COOKING

El pasado sábado, 1 de Octubre, Flow Cooking se contagió de la sal del sur del sur gracias al taller de cocina Gaditana que impartió la bloguera Luz Luciérnaga Sabrosa. Este verano nos enamoramos de la tierra gaditana, de sus playas, de sus atardeceres, de la alegría de la gente y, por supuesto, de su […]

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PASAPORTE FLOW COOKING

PASAPORTE FLOW COOKING

Todo aprendizaje es, en realidad, un viaje, un periplo con tantos destinos como el alumno quiera. Flow Cooking quiere ser un punto de partida y acompañarte en la aventura que escojas. Nos gusta pensar que somos una especie de estación con un inmenso panel lleno de posibilidades, de excitantes propuestas para que juntos exploremos nuevos […]

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GLOBALCAJA NOS ENTREVISTA

GLOBALCAJA NOS ENTREVISTA

Hace unos días, la responsable de medios de Globalcaja, Verónica Paz,  se puso en contacto conmigo,  interesándose por cómo había llegado a poner en marcha Flow Cooking y cómo iba su andadura. Tras un buen rato de conversación, donde escuchaba atentamente cómo había ido persiguiendo un sueño y poco a poco generando una empresa, se […]

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TALLER DE COCINA AL MICROONAS

TALLER DE COCINA AL MICROONAS

El pasado miércoles, tuvimos en la escuela un taller, a petición de un grupo de estudiantes del último curso de Medicina, de la Facultad de Albacete. Entre todos se pusieron de acuerdo y ellos eligieron fecha y hora y nos pidieron que les ayudáramos a ser más ágiles en la cocina. Querían aprender a sacar […]

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Nuevo Curso Escolar

Nuevo Curso Escolar

Iniciamos un nuevo curso escolar en Flow Cooking. Como debe ser, estamos creciendo, y prueba de ello es lo extenso de nuestra nueva programación, la cual podréis conocer próximamente.

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RECORRIENDO EL PAÍS DEL SOL NACIENTE CON JOSÉ ANTONIO CEBRIÁN

RECORRIENDO EL PAÍS DEL SOL NACIENTE CON JOSÉ ANTONIO CEBRIÁN

Cuando conocí a José Antonio Cebrián, me pareció un gran fichaje. De hecho, en nuestro Taller de Sushi demostró sus dotes como experto conocedor de la cocina oriental, dejándonos a todos con la boca abierta. Así que cuando me propuso hacer un curso intensivo sobre cocina tradicional japonesa, me dejé llevar sin contemplaciones y puse […]

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CRÓNICA DEL CURSO DE TAPAS DE ALEJANDRO RUBIO

CRÓNICA DEL CURSO DE TAPAS DE ALEJANDRO RUBIO

El pasado viernes,  terminamos el mes y empezamos curso nuevo. Un curso de Tapas impartido por el laureado Alejandro Rubio, mentor del blog Tomillo Limonero. Estudioso de nuevas técnicas y aficionado hasta el extremo de la perfección en la gastronomía, derivando ello en una serie de platos estudiados hasta el infinito para crear innovadoras recetas de […]

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PRIMER CURSO DE ARROCES. ARRANCAMOS!!

PRIMER CURSO DE ARROCES. ARRANCAMOS!!

Ayer, martes día 12 celebramos en nuestra majestuosa aula el  I Curso de Arroces de la mano de nuestro Chef Ade Bueno. La clase comenzó puntual a la cita, con 10 participantes y un par que se quedaron en el tintero y que a última hora no pudieron acudir. Gente de lo más variada; amas […]

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Ade y Mamen presentando la cocina

ABRIMOS LAS PUERTAS! INAUGURACIÓN.

El pasado miércoles, 30 de octubre, tuvimos la enorme alegría de recibir en nuestra Aula-Taller a un montón de gente que quiso acercarse a conocer lo que era Flow Cooking y sus instalaciones. Nos encantó abrir las puertas, en primer lugar a Rana & Pío, que vinieron a cubrir el evento, como Agencia de Comunicación […]

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